Come già saprete ho una mamma “diversamente giovane “, mi sembra che si dica così quando si vuole indicare una persona anziana che ha ancora tanta voglia di vivere vivere.
Ecco, la mia giovincella si è ammalata e come si sa la loro già delicata condizione, rende anche un raffreddore pericoloso. Ovviamente come sempre lei le cose, o le fa bene o non le fa, si è beccata una brutta bronchite. Tra medici, infermieri e farmaci vari per aiutarla a respirare meglio, la nonna ad un certo momento esordisce dicendo: “ma una cosina buona che mi aggiusta la bocca non c’è? Solo medicine? Io ho fame! “
La mia mamma ha capito che bisogna curare anche lo spirito e non solo il corpo. Allora le chiedo: “mamma cosa vorresti, cosa ti farebbe piacere mangiare? Lei con aria dubbiosa mi risponde: “tu stai preparando tutte queste cose non non si può assaggiare niente? “
La nonna golosa viene accontentata subito con un piccolo assaggino. Le porgo un fiorellino di frolla ripieno di crema pasticciera e fragoline che lei accoglie e gradisce con un sorriso! Lo mangia con gusto ma la sua espressione non è quella di una persona soddisfatta infatti esclama: “e questo è?”
Mi ha spiazzata questa risposta. Intanto io continuo a preparare le crostatine.
La ricetta della frolla che ho utilizzato è questa che segue
- 300 gr di farina Biaglut
- 120gr di burro freddo
- 120gr di zucchero
- 2 uova intere più un tuorlo
scegliere l’aroma da aggiungere in base alla preparazione finale
Lavorare la farina con il burro ,unire lo zucchero le uova e l’aroma scelto ,se si usa una planetaria lavorare solo fino a quando la farina sarà tutta incorporata. Versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo solo per qualche minuto fino ad ottenere un panetto . Avvolgere in pellicola e mettere in frigo per un ora.